Nouveau Vegan

vendredi 24 octobre 2014

L'Grox Luxe

C'est vendredi, on fait une critique de restaurant!

Depuis que je vis à Montréal, à part pour une poutine végane à la Banquise ou pour commander de la pizza sans fromage, je mange assez peu souvent dans des restaurants omnivores. J'ai donc fait une exception pour essayer L'Grox Luxe qui en plus du menu "normal" offre aussi une carte végétarienne avec plusieurs choix véganisables.

Il y a deux succursales, j'ai été à celle du plateau.



J'aime beaucoup le style du restaurant. C'est beau et ça fait vraiment "plateau". J'aime aussi l'ambiance et le service était chaleureux.


Je commande rarement de l'alcool au restaurant, mais ce cocktail me faisait trop envie, le Ginger Sour: Vodka, jus de citron, sirop de gingembre et sirop d'érable



C'est vraiment bon! Faudrait que j'essaye de le refaire un jour chez moi. Mais bon, mon "bar" est tellement peu garni que je n'ai même pas de vodka!


Mon copain à pris un verre de sangria:



J'ai pris le végéburger en version végane:



Premièrement, les frites sont tellement bonnes! Le burger aussi! J'adore qu'ils mettent plein de salade de chou crémeuse à la mayo végane. Il est vraiment délicieux. Et cette assiette ne coûte que 6$!!!


Il n'y a pas tant d'options véganes, mais c'est très bon, bonne ambiance et vraiment pas trop cher!


L'Grox Luxe
Plateau
3807, rue St-André

Mile End
150, rue Bernard Ouest


jeudi 23 octobre 2014

Ragoût de végé-saucisses au vin rouge

Vous allez bien?

Voici une recette qui provient de Isa Does It.

Je voulais trouver une recette pour passer le restant d'une bouteille de vin, alors j'ai acheté le nécessaire pour faire cette recette. Comme toujours, j'ai dépensé une dizaine de dollars pour sauver 2-3$ de vin! Mais j'ai bien fait!


Ragoût de végé-saucisses au vin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon coupé
1 cuillère à thé de sel
4 gousses d'ail hachées
3 carottes coupées en cubes
1 tasse de vin rouge végane
1 cuillère à thé de romarin
1 cuillère à thé de thym
1 cuillère à thé de paprika
1/2 cuillère à thé de graines de fenouil écrasées
Poivre
1 once de champignons séchés
3 tasses de bouillon
1 1/2 livres de pommes de terre en cubes
1/4 de tasse de farine
1/2 tasse d'eau
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
3/4 saucisses végétaliennes coupées en cubes



Dans un grand chaudron, faite sauter l'oignon dans l'huile avec le sel 5 minutes. Ajoutez l'ail et cuisez encore 30 secondes.

Rajoutez les carottes. le vin, les épices et portez à ébullition. Laissez réduire 3 minutes.

Ajoutez les champignons et le bouillon. Couvrez et laissez bouillir 5 minutes. Ajoutez les pommes de terre, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes.

Mixez la farine avec l'eau. Ajoutez doucement dans le chaudron avec la pâte de tomate. Laissez épaissir 5 minutes.

Ajoutez les saucisses et servez quand elles sont bien chaudes.




Juste wow! C'est tellement trop bon! J'adore vraiment trop le goût de cette sauce. C'est vraiment elle qui fait toute la différence. Un plat assez simple à faire et vraiment trop délicieux! 9,5/10

mercredi 22 octobre 2014

Yves jambon

Et oui, encore une autre végé-viande froide de Yves. J'ai eu un gros "trip", alors j'ai décidé de tous les essayer. Je suis parfois un peu obsessif!


J'en ai servi des tranches dans un panini avec une tranche de Daiya. 



J'ai adoré cette fausse viande! Ça ne goûte pas vraiment le "jambon", plutôt le "salami". Le goût ressort bien et j'aime les épices utilisées. C'est parfait pour un bon sandwich végane! 9/10

mardi 21 octobre 2014

Bol cari kale et tahini

Youpi, je suis en congé, c'est la semaine de relâche! Je vais en profiter pour encore plus manger!!!

Voici une petite recette toute simple qui provient de Isa Does It. Je n'avais justement pas mangé de kale depuis un bon moment. Je suis un mauvais végane!

La recette originale ne contient pas de tahini! J'ai simplement utilisé du tahini à la place du beurre d'arachide.


Bol cari kale et tahini

1 cuillère  soupe d'huile d'olive
1 paquet de tofu (454g) coupé en cubes
1/4 de cuillère à thé de sel

Pour la sauce:
2 cuillères à thé d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
3 gousses d'ail hachées
1 tasse d'eau
1/2 tasse de tahini
2 cuillères à thé de poudre de cari
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de tamari
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 cuillère à thé de sriracha
1 bouquet de kale, juste les feuilles, coupées
Une pincée de sel

Pour servir (optionnels):
4 tasses de riz cuit
Sriracha
Coriandre fraiche



Faite sauter le tofu dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien grillé. Salez et réservez.

Faite cuire le kale à la vapeur et réservez.

Dans un chaudron, faite sauter dans l'huile l'ail et le gingembre 30 secondes. Ajoutez l'eau et attendez qu'elle soit chaude. Rajoutez tout les ingrédients pour la sauce sauf le kale. Chauffez environ 5 minutes en brassant bien pour obtenir un mélange homogène.

Assemblez votre bol: riz, tofu, kale, le tout recouvert généreusement de sauce.


C'est vraiment simple à faire et le résultat est vraiment délicieux. J'adore ce genre de sauce! Vous pouvez faire comme moi et mettre beaucoup plus de sriracha, si vous aimez ça piquant! Un bon repas nutritif et facile! 8,5/10



lundi 20 octobre 2014

Smoothie expresso

Non, ce n'est pas le retour des lundis smoothies, parce que c'est le seul smoothie que j'ai à vous présenter. Je vais bien finir par avoir un autre "trip" de smoothies!

En voici un parfait pour les matins fatigués. Je présume que l'on peut utiliser un café fort plutôt que de l'expresso. La recette provient de 365 Vegan Smoothies, mais contient normalement des noix de Grenoble plutôt que du chanvre.


Smoothie expresso

1 tasse de lait végétal
1/4 de tasse de graines de chanvre
1/2 banane congelée
1 cuillère à soupe de cacao
1 double expresso refroidi 
1 goûte de sirop d'agave
1 pincée de cannelle
Glace



C'est bon, la texture est belle et ça contient du café. Le monde parfait! 8/10



N'oubliez pas que ce soir vous pouvez aller voir une conférence de Upop Montréal sur l'éthique animale au café Résonance. ICI pour plus d'infos.


dimanche 19 octobre 2014

Mes achats de la semaine

Une autre semaine qui se termine! Et le retour de mes achats de la semaine. De petits achats!


Lundi:

Marché Tradition:
- Végé-pâté Fontaine Santé (3,49$)
- Pain St-Méthode (3,89$)




Mercredi:

Antidote SuperAlimentation:
- Pains à hot-dog (4,79$)
- Carottes bios (1,99$) (pas sur la photo)



Vendredi:

Antidote SuperAlimentation
- Céleri bio (1,39$)
- 2 barres Twilight (2x2,89$)



Pour un grand total de 21,33$. Une vraiment petite semaine encore. J'ai surtout passé ce qui s'accumule dans mon armoire et mon congélateur. Mais là, il me manque cruellement de légumes!

samedi 18 octobre 2014

Sophie sucrée

Une petite avalanche de photos de desserts de Sophie Sucrée, ça vois dis?!


Un morceau de tarte aux fraises:


Très bonne, sauf que la pâte pourrait être plus ferme.


Gâteau au chocolat et bleuet:


Miam!


Un délicieux cupckake:


Encore miam!


Tartelette crémeuse aux fraises:


La pâte des tartelettes est vraiment meilleures!



"Crème glacé à vanille:


Ils ont fait une "batch" sans noix pour moi! Merci infiniment! C'est ma meilleure crème glacé à vie!!! 



Sablé à la lavande:


J'adore!


Allez vite chez Sophie Sucrée!
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