Nouveau Vegan

lundi 28 juillet 2014

Sangria maison

Plutôt qu'un smoothie cette semaine, je vous propose plutôt une bonne sangria!

Ce n'est pas parce qu'on est végane qu'on ne peut pas ce faire plaisir avec un peu d'alcool!


Sangria maison

1/3 de tasse de Triple Sec
1 bouteille de vin rose ou rouge végane
2 tasses de jus d'orange
1 tasse de boisson gazeuse à la lime
1 citron en tranches
1 orange en tranches
1 lime en tranches
Glaces


Simplement tout mélanger.


Rien de mieux qu'une bonne sangria pendant l'été!

dimanche 27 juillet 2014

Mes achats de la semaine

Bon dimanche! Voici de nouveau le moment de mes achats de la semaine!

Lundi:

Marché Oriental St-Denis
- 3 conserves de jackfruits (3x1,29$)
- Piments thais (1,00$)
- Pâtes à dumpling (1,69$)



IGA
- Pain St-Méthode (3,89$)
- Bière St-Ambroise (2,50$)
- Sac d'agrumes (2,99$)
- Jus d'orange bio (1,99$)
- Vin rose (12,39$)



SAQ
- Triple secs (22$)

Mardi:
Marché Tradition
- Jus d'orange bio (1,99$)
- Café bioéquitable (4,99$)
- Vin rouge (12,39$)



Mercredi:

Marché Oriental St-Denis
- Sauce soya Kung-fu (3,99$)
- Feuilles de nori (1,49$)



Jeudi:

Mondiana Jean-Talon
- Végénaise bio (6,49$)



Marché Jean-Talon
- Daikon (1,19$)



Bioterre
- Carottes bios (1,99$)



Marché Oriental St-Denis
- Agar-agar (1,49$)



Marché Tradition
- Pains (3,49$)



Vendredi:

Aliments Merci Jean-Talon
- 3 pots d'épices (5,00$)



Marché Jean-Talon
- Tomates bios du Qc (5,00$)
- Coriandre bio du Qc (2,00$)
- Oignons rouges bios du Qc (3,00$)
- Poivron vert bio du Qc (0,70$)



Mondiana Jean-Talon
- 2 laits de soya So Nice Barista (2x1,89$)



Ça fait donc 109,30 d'achats. Si on ôte l'alcool, ça ne fait pas une grosse semaine!

Et vous alors?

samedi 26 juillet 2014

Lola Rosa

Je suis allé plusieurs fois chez Lola Rosa Park durant les derniers mois. Ce n'est pas mon resto préféré, mais mon chum l'aime bien, alors on y va de temps en temps. Ils ont aussi une belle terrasse et une belle selection d'alcool.

Voici donc ce que j'ai mangé:

Le chili:


C'est bon, mais ça manque de "jus". Le chili et le riz en dessous sont assez sec. Je n'ai pas détesté, mais c'est mitigé.


 Le gâteau végane au chocolat:


Je n'avais pas pris ce dessert auparavant parce que le menu indique qu'il contient des noix de grenoble. Mais mon père l'a pris et j'ai vu que c'était simplement une grosse noix qu'ils déposaient sur le dessus! J'ai donc pu en avoir un sans. Le gâteau est bon et moelleux. Je n'ai pas vraiment aimé le coulis de framboises.


Sangria:



Quoi de mieux que boire un verre de sangria sur une belle terrasse en été?!

Demi-nacho végane:


Ne prenez jamais le gros format, le demi me suffit amplement à moi qui suit un gros mangeur. C'est vraiment mon plat préféré dans ce resto. Vraiment délicieux!


Curry vert au tempeh:


Pour amateur de tempeh seulement. J'en suis un et j'ai adoré les deux gros morceaux bien goûteux. Le curry est bon, sans plus. Je trouve la portion vraiment minuscule en considérant que c'est le plat le plus cher sur le menu (15$). J'avais encore faim!


En gros, un lieu parfait pour boire un verre sur une belle terrasse. Le service est bon, mais à part les nachos, je trouve la bouffe moyenne. Sangria!


Lola Rosa Park

4581, avenue du Parc


vendredi 25 juillet 2014

Fleurs de zucchini frites

Ça faisait plusieurs fois que je voyais des fleurs de zucchini au Marché Jean-Talon et que j'avais vraiment envie d'en acheter. C'est tellement jolie! 

J'ai finalement cédé à mon impulsion et je m'en suis acheté. Bon, je ne savais pas trop quoi en faire. C'est le gros problème quand on achète sur un coup de tête!

J'avais vu plusieurs fois des gens les faisant frire, alors je me suis dit que ça serait une bonne idée! Et pourquoi pas mettre un peu de Daiya à l'intérieue?!

J'ai décidé de les faire avec de la panko.


Fleurs de zucchini frites

1 paquet de fleurs de zucchini
Daiya (optionnel) 
3-4 cuillères à soupe de graines de chia mixées à 1 tasse d'eau
1/6 de tasse de farine + pour enfariner
1/2 cuillère à thé de sel
1/4 de cuillère à thé de poivre blanc ou noire 
3/4 de tasse de panko 


Farcissez les fleurs de zucchini avec un peu de Daiya. Attention de ne pas les déchirer.

Dans un bol, mélangez la farine, les épices et le panko.

Dans un autre bol, mettez un peu de farine.

Trempez les fleurs dans la farine, puis dans le mix de chia et finalement dans le panko.

Faite frire dans une friteuse ou une poêle avec beaucoup d'huile jusqu'à ce que tout soit bien doré.


Miam! C'est tellement bon! Je suis vraiment fier de moi, j'ai réussi quelque chose de trop délicieux. C'est gras et hyper saveureux. À essayer! 9,7/10


Avez-vous déjà mangé des fleurs de zucchini?


Ça me donne le goût de refaire au plus vite!

jeudi 24 juillet 2014

Salade de nouilles au sésame

Encore de la bouffe asiatique qui provient de Vegan Eats World. Je suis vraiment accro!

Une salade parfaite pour le temps chaud!

Je n'avais pas assez de soba, alors j'ai ajouté des nouilles coréennes à l'amidon de patates douces. J'adore les nouilles asiatiques! Il y a tellement de variétés. 


Salade de nouilles au sésame

1 paquet de nouilles de soba
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
1 concombre en petits morceaux
2 tasses de laitue
2 cuillères à soupe de graines de sésame

Pour la sauce:
1/4 de tasse de tahini
2 cuillères à soupe de beurre de tournesol (ou autre)
3 cuillères à soupe de sauce soya
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
4 cuillères à thé de sucre brun
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
1/2 cuillère à thé de gingembre frais
3 cuillères à soupe d'eau chaude


Faite cuire les nouilles selon les indications sur la boîte. Rincez les sous l'eau froide, essorez, déposez-les dans un bol et mélangez avec l'huile de sésame.

Mélangez ensemble les ingrédients de la sauce.

Dans une assiette, servez une bonne portion de nouilles. Recouvrez avec des morceaux de concombre, de la laitue, des graines de sésame et une bonne dose de sauce.



Une petite recette simple et légère. La sauce est vraiment délicieuse, on la boirait presque. Encore un petit régal! 8/10


Quels genres de plats mangez-vous cette semaine? Je dois avouer être encore dans mon trip asiatique!

mercredi 23 juillet 2014

Gâteau fauxmage aux ananas

Bonjour à tous!

Quand j'étais jeune, ma mère faisait très peu de dessert. Mes deux grand-mères en faisaient énormément, mais c'était très rare dans le cas de ma mère. (C'était sûrement tant mieux, parce que j'aurais été encore plus gros si ma mère en aurait fait. Oui, j'étais assez rembourré quand j'étais jeune.)

Voici donc une des recettes que faisait parfois ma mère. Ce n'était vraiment pas végane, alors je l'ai modifié. Je suis vraiment fier de moi!

P.s. : mon téléphone cellulaire a décidé de mourir à l'époque où j'ai fais cette recette, alors je n'ai qu'une seule photo à vous montrer. C'est tellement dommage!


Gâteau fauxmage aux ananas

Pour la croûte:
Environ 18 biscuits véganes émiettés 
1/4 de tasse de earth balance
2 cuillères à table de sucre

Pour le gâteau:
2 paquets de fauxmage à la crème (ici Daiya)
4 cuillères à soupe de graines de lin moulues mixées à 1/3 de tasse d'eau
1/2 tasse de sucre
1 cuillère à thé de vanille

Garniture:
1 conserve d'ananas broyées
Le gras d'une conserve de lait de coco
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à thé d'extrait de vanille


Préchauffez le four à 350 degrés F.

Mélangez les ingrédients pour la croûte ensemble et les tapisser au fond du moule à gâteau. Enfournez 10 minutes.

Mixez les ingrédients du gâteau ensemble. Déposez dans le moule sur la croûte. Enfournez 20 minutes.

Attendez bien que tout soit bien refroidit. Faite une couche d'ananas sur le dessus.

Fouettez ensemble le gras de coco, le sucre et la vanille. Déposez sur la couche d'ananas.

Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.


C'est tellement bon et je trouve ça très ressemblant avec la vraie version! Je suis vraiment heureux d'avoir réussi! Et c'était mon premier essai avec la crème fouettée de coco. C'est vraiment bon! Un très bonne façon de remplacer la version laitière. 9,5/10. 

Je l'ai mangé tellement rapidement!

mardi 22 juillet 2014

Végé-dinde de Gardein

Oui, un autre test de produit Gardein! Que voulez-vous, ils font de vraiment bons produits!

Voici donc la végé-dinde avec une espèce de sauce brune.



Bon je dois avouer que je ne vois pas de différence entre ce produit et le végé-poulet. Mais ça reste un produit avec une très belle texture et très bon goût! C'est surtout la sauce qui m'a surpris: elle esr juste trop bonne. Je n'aime habituellement ce genre de sauce, mais celle-ci m'a vraiment plu! J'aurais pu en boire! Encore un bon produit. 8/10


Oui, je suis vraiment trop accro à la levure!
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