Nouveau Vegan

lundi 26 janvier 2015

Rosbif de Tofurky

Bonne semaine à tous! C'est aujourd'hui que ma session recommence. La vie reprend tranquillement son cours.

Voici mon dernier test de végé-viande froide. Encore un produit de Tofurky:



Encore une fois, je l'ai mangé en panini avec une tranches de Daiya:



Le goût est assez prononcé et me rappel bien le goût du rosbif tranché. La texture est moyenne et encore une fois, je préfère les produits de Yves. Celui-ci est quand même bien bon et je me suis régalé! 8/10


Un chat pour bien commencer la semaine:

dimanche 25 janvier 2015

Restaurants traditionnels

Comme je n'ai rien acheté cette semaine, j'ai décidé de vous montrer quelques repas végétaliens mangés dans des restaurant non-végés pour remplacer mes achats de la semaine.


Un sandwich à l'hummus et aux légumes chez Patati Patata (4177 Boulevard Saint-Laurent, Montréal):


Simple, mais bon. Et vraiment pas cher. 


Une assiette végétarienne chez Basha (10650 Rue Lajeunesse, Montréal):


C'est rare que je tombe sur autant de choix de salades dans un restos libanais. C'était vraiment très bon et plein de saveurs.


Un riz frit au légumes chez P.F. Chang's (3035 Blvd Le CarrefourLaval):


La portion était vraiment immense! Ça manquait vraiment de légumes et de sauce. Dommage.


Vous voyez, c'est possible de manger végétalien un peu partout!

samedi 24 janvier 2015

Seitan aigre-doux

La fin de semaine est commencée! Et je recommence déjà l'école ce lundi. Ça passe beaucoup trop vite!

Voici une autre recette avec du seitan! Je me suis inspiré d'une recette non végétalienne du site de Ricardo.


Seitan aigre-doux

2 tasses de seitan en cubes
2 oignons hachées
Légumes au choix
1 paquet de champignons séchés réhydratés
3 champignons king Oyster en cubes
2 cuillères à soupe d'huile végétale

Pour la sauce:
1/4 de tasse de jus d'orange
1/4 de tasse de vinaigre de riz
1/4 de tasse de sauce soya
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 cuillère à soupe de Sambal Oelek
1 cuillère à thé de poudre d'ail



Mixez ensemble les ingrédients de la sauce. Réservez.

Dans une GRANDE poêle, faite sauter 5 minutes les oignons. Ajoutez les légumes, les champignons et le seitan et faite cuire jusqu'à ce que tout soit bien grillé. Ajoutez la sauce et sautez jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée. 



La recette donne environ 5 grosses portions.




J'ai servi le tout avec du riz basmati. 




Une recette assez simple et facile à faire (si on a du seitan sous la main). Ce n'est pas hyper goûteux, mais c'est bon. J'aime bien la texture du seitan dans ce sauté. Ce n'est peut-être pas assez asiatique pour moi, mais je me suis régalé quand même. Un bon repas. 8/10




Aimez-vous le seitan? Moi, j'adore! Je ne pense pas assez souvent à en faire. 

vendredi 23 janvier 2015

Seitan en conserve

Contrairement au tofu ou au tempeh, il est très difficile de trouver de seitan déjà prêt. Sauf en épicerie asiatique où on le trouve en conserve:


J'étais très septique, mais j'avais entendu de bons commentaires et comme la conserve ne coûte pratiquement rien!


Les morceaux sont assez beaux!

Je les ai utilisé dans un riz gluant avec du tofu fermenté et des pois mange tout:


C'est assez différent de mon seitan maison. La texture est parfaite, mais le goût et un peu neutre et assez salé. J'aurais dû mieux les rincer. Ce n'est pas aussi bon que mon seitan, mais c'est facile, pratique et vraiment cher. Alors de temps en temps!

jeudi 22 janvier 2015

Liquid Nutrition

Comme je l'avais déjà dit sur mon blogue, je m'entraîne assez régulièrement. Et comme par hasard, il y a un Liquid Nutrition en bas de mon gym. J'ai donc pu essayer plein de smoothies!



La plupart de leurs produits sont véganes. En fait, je crois que tout est végane désormais.

Bon, je dois avouer que ma dernière visite des lieux date un peu et que je n'ai pas noté le nom des smoothies, alors profitez des photos!




Ils ne sont pas trop coûteux et le format est gros.



Malheureusement pour moi, il n'ont que du lait d'amande. Ils sont gentil, ils me le remplacent sans frais pour du jus.





J'aime le fait qu'ils utilisent surtout des fruits. C'est beaucoup plus mon genre de smoothie.



Les mélanges sont bien équilibrés et les saveurs vont bien ensemble.




Ils sont bien nourrissants. 



Je trouve que ça reste cher pour des smoothies, mais c'est dans la norme. 




Le service est chaleureux et ça vaut la peine d'essayer!

mercredi 21 janvier 2015

3 ans de véganisme et gâteau décadent à la vanille

Ce que le temps passe vite! Ça fait déjà trois ans que j'ai changé mon mode de vie.

Je crois que ça fait assez longtemps pour que l'on cesse de me dire que je vais changer avec le temps! Je suis fier de dire que je vais rester dans ce mode de vie en accord avec mes valeurs.

Je suis devenu végane parce que je ne voulais plus participer à la cruauté envers les animaux. Je ne voulais plus manger de morceaux de cadavres ou des produits issus de la souffrance animale.

J'ai découvert un nouveau monde culinaire qui me satisfait parfaitement. Je ne ressens pas de manque et je suis en pleine forme!  Ça fait tellement du bien de vivre selon ses principes!

Voici un bon guide pour ceux qui veulent aussi devenir végétalien ICI.

Comme à chaque anniversaire, j'ai fait un dessert! Et hyper décadent en plus.

Vous trouverez la recette ICI.

Voici les ingrédients du gâteau:



Ceux du glaçage:



Oui, il ne s'agit pas du tout d'une recette santé! 4 1/2 de sucre et presque 2 tasses de gras! Mais il faut bien se gâter de temps en temps, non?

Je vais être honnête, je n'ai pas glacé le gâteau. Je suis trop nul pour ce genre de truc esthétique!


Un gros 3 au centre!



C'est un gâteau pour les amateurs de glaçage comme moi!




Il vraiment trop bon! C'est TRÈS sucré avec tout ce glaçage et c'est vraiment délicieux. Chaque morceau me rapproche du diabète, mais ça en vaut grandement la peine!




Il me rappel tellement les gâteaux que faisaient ma grand-mère. C'est fou comme c'est ressemblant! Je me souviens que quand j'étais petit, je coupais le haut du gâteau pour pouvoir juste manger le glaçage!




Vraiment un pur délice de sucre et de gras. Miam! 9,5/10

mardi 20 janvier 2015

La panthère verte

Aujourd'hui, un petit article rapide pour vous parler d'un restaurant que j'aime beaucoup: la Panthère Verte. Tout est bio, végane et très bon!

Passons maintenant au plus important: la bouffe!

Soupe patates douces et carottes:



Délicieuse et réconfortante. Les soupes sont vraiment un point fort dans ce resto!


Un sandwich au tofu bbq:



Bon! C'était la première fois que je prenais ce sandwich. Je l'aime, ce n'est pas mon préféré, mais les saveurs sont bonnes et j'ai pris un grand plaisir à le manger. Le tofu est bien assaisonné, mais je trouve juste que les morceaux sont un peu trop gros. Leurs sandwich sont hyper nourrissant.


Aimez-vous la Panthère Verte?
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