Nouveau Vegan

mercredi 22 octobre 2014

Yves jambon

Et oui, encore une autre végé-viande froide de Yves. J'ai eu un gros "trip", alors j'ai décidé de tous les essayer. Je suis parfois un peu obsessif!


J'en ai servi des tranches dans un panini avec une tranche de Daiya. 



J'ai adoré cette fausse viande! Ça ne goûte pas vraiment le "jambon", plutôt le "salami". Le goût ressort bien et j'aime les épices utilisées. C'est parfait pour un bon sandwich végane! 9/10

mardi 21 octobre 2014

Bol cari kale et tahini

Youpi, je suis en congé, c'est la semaine de relâche! Je vais en profiter pour encore plus manger!!!

Voici une petite recette toute simple qui provient de Isa Does It. Je n'avais justement pas mangé de kale depuis un bon moment. Je suis un mauvais végane!

La recette originale ne contient pas de tahini! J'ai simplement utilisé du tahini à la place du beurre d'arachide.


Bol cari kale et tahini

1 cuillère  soupe d'huile d'olive
1 paquet de tofu (454g) coupé en cubes
1/4 de cuillère à thé de sel

Pour la sauce:
2 cuillères à thé d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
3 gousses d'ail hachées
1 tasse d'eau
1/2 tasse de tahini
2 cuillères à thé de poudre de cari
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de tamari
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
1 cuillère à thé de sriracha
1 bouquet de kale, juste les feuilles, coupées
Une pincée de sel

Pour servir (optionnels):
4 tasses de riz cuit
Sriracha
Coriandre fraiche



Faite sauter le tofu dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien grillé. Salez et réservez.

Faite cuire le kale à la vapeur et réservez.

Dans un chaudron, faite sauter dans l'huile l'ail et le gingembre 30 secondes. Ajoutez l'eau et attendez qu'elle soit chaude. Rajoutez tout les ingrédients pour la sauce sauf le kale. Chauffez environ 5 minutes en brassant bien pour obtenir un mélange homogène.

Assemblez votre bol: riz, tofu, kale, le tout recouvert généreusement de sauce.


C'est vraiment simple à faire et le résultat est vraiment délicieux. J'adore ce genre de sauce! Vous pouvez faire comme moi et mettre beaucoup plus de sriracha, si vous aimez ça piquant! Un bon repas nutritif et facile! 8,5/10



lundi 20 octobre 2014

Smoothie expresso

Non, ce n'est pas le retour des lundis smoothies, parce que c'est le seul smoothie que j'ai à vous présenter. Je vais bien finir par avoir un autre "trip" de smoothies!

En voici un parfait pour les matins fatigués. Je présume que l'on peut utiliser un café fort plutôt que de l'expresso. La recette provient de 365 Vegan Smoothies, mais contient normalement des noix de Grenoble plutôt que du chanvre.


Smoothie expresso

1 tasse de lait végétal
1/4 de tasse de graines de chanvre
1/2 banane congelée
1 cuillère à soupe de cacao
1 double expresso refroidi 
1 goûte de sirop d'agave
1 pincée de cannelle
Glace



C'est bon, la texture est belle et ça contient du café. Le monde parfait! 8/10



N'oubliez pas que ce soir vous pouvez aller voir une conférence de Upop Montréal sur l'éthique animale au café Résonance. ICI pour plus d'infos.


dimanche 19 octobre 2014

Mes achats de la semaine

Une autre semaine qui se termine! Et le retour de mes achats de la semaine. De petits achats!


Lundi:

Marché Tradition:
- Végé-pâté Fontaine Santé (3,49$)
- Pain St-Méthode (3,89$)




Mercredi:

Antidote SuperAlimentation:
- Pains à hot-dog (4,79$)
- Carottes bios (1,99$) (pas sur la photo)



Vendredi:

Antidote SuperAlimentation
- Céleri bio (1,39$)
- 2 barres Twilight (2x2,89$)



Pour un grand total de 21,33$. Une vraiment petite semaine encore. J'ai surtout passé ce qui s'accumule dans mon armoire et mon congélateur. Mais là, il me manque cruellement de légumes!

samedi 18 octobre 2014

Sophie sucrée

Une petite avalanche de photos de desserts de Sophie Sucrée, ça vois dis?!


Un morceau de tarte aux fraises:


Très bonne, sauf que la pâte pourrait être plus ferme.


Gâteau au chocolat et bleuet:


Miam!


Un délicieux cupckake:


Encore miam!


Tartelette crémeuse aux fraises:


La pâte des tartelettes est vraiment meilleures!



"Crème glacé à vanille:


Ils ont fait une "batch" sans noix pour moi! Merci infiniment! C'est ma meilleure crème glacé à vie!!! 



Sablé à la lavande:


J'adore!


Allez vite chez Sophie Sucrée!

vendredi 17 octobre 2014

BBQ coréen

C'est vendredi! Enfin les vacances!

Voici une petite recette qui provient de Vegan Eats World.

Je n'avais malheureusement pas de kimchi!


BBQ coréen
1 livre (454g) de tofu ferme tranché
1 1/4 tasses de seitan ou de tempeh tranché
1 1/4 tasses de champignons (ici blancs et shiitakes) tranchés
10 gousses d'ail pelées

Marinade:
2/3 de tasse de sauce soya
1/2 tasse de sucre 
1/2 tasse de poire asiatique rapée
3 cuillères à soupe de mirin
2 cuillères à soupe d'huile végétale
4 gousses d'ail hachées
4 oignons verts hachés
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillée
Poivre

Accompagnements (optionnels)
Riz (ici riz avec tofu fermenté)
Sauce soya
Sriracha
Kimchi



Mélangez les ingrédients de la marinade ensemble. Faite mariner les ingrédients le plus longtemps possible. Faite ensuite griller le tout sur un BBQ ou sur un grill. 



J'aime ce genre de plats qui contient plein de petites choses. Et c'est vraiment bon! C'est vraiment pratique pour ça un grill à panini! 8,5/10



Alors, comment s'annonce votre fin de semaine?

jeudi 16 octobre 2014

Avalanche de pizzas

J'adore la pizza! C'est vraiment un des plats que je l'aime le plus au monde et j'en mange à pratiquement toutes les semaines.

J'ai aussi la capacité d'en manger une quantité gargantuesque, ce qui n'est pas nécessairement une très bonne chose! Pour vous donner, si je commande un pizza, c'est une 14 pouces que je mange toujours en entier. Bon, c'est moins pire sans le fromage!

Je pourrais vous montrer les pizzas que je commande de temps en temps (sans fromage et en m'assurant que la croûte soit végétalienne), mais je trouve plus intéressant de vous montrer quelques pizzas que j'ai fait à la maison.

Certaines avec une croûte maison, d'autres avec une croûte achetée.


Ici, une pizza tomates, épinards et Daiya sur une croûte maison qui traînait dans mon congélateur depuis des lustres. Désolé pour l'assiette de Noël!



Saviez-vous que la pâte à pizza Pillsbury est végane? Oui d'accord, sa composition est assez attroce et son goût plutôt moyen, mais elle ne coûte pas cher et dépanne vraiment bien les jours pressés!

Ici, j'ai fais des espèces de pizzas pochettes avec des végé-saucisses et du Daiya:



Encore des végé-saucisses, des légumes et du nooch:




Ici, juste les légumes qui traînaient et encore du nooch. La croûte est une recette sans levage de la Dolce Vegan. Bonne et rapide! Mais rien ne bat une croûte levée!



Et vous, aimez-vous la pizza?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...